【ラム酒にとっても合う】自家製クラフトコーラレシピ
スパイスさえ揃えれば意外と簡単に作れるクラフトコーラはこれからの定番ドリンク！お子さんとも楽しめて、大人はクラフトラム酒と一緒に贅沢な一杯もお楽しみいただけます◎
自分で砂糖やスパイスを調整して、自分好みにできる楽しみは無限！ぜひ今年の夏お試しください！
＜材料 (約5杯分)＞
・三温糖…100g
・水…200ml
・シナモンスティック…2本
・カルダモン(ホール)…3g
・クローブ(ホール)…3g
・レモン(スライス)…1/2個
＜つくり方＞
①材料を用意します。レモンはスライスしておきます。
②シナモンスティックを半分に折ります。
③カルダモン(緑のスパイス)を包丁の背で潰し、香りを出します。
④下準備ができたら、鍋に水を入れ、スパイス、レモン、砂糖の順で入れていきます。
⑤沸騰するまで煮立てたら完成！
⑥荒熱をとってから冷蔵庫で1日冷やしたら、出来上がりです。コーラ1:4炭酸でお楽しみください！
●贅沢クラフトラムコークのレシピ！
・自家製クラフトコーラ…20ml
・LAODIラム…20ml
・炭酸水…90〜120ml
・氷…適量
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クラフトコーラに合わせるおすすめのブラウンラム
LAODI Brown Rhum / ラオディ ブラウンラム
42%vol. 750ml
芳醇さ ★★★★★
甘さ ★★☆☆☆
華やかさ ★★★★☆
アジア初のラム酒図鑑「ラム大全」掲載商品
TWSC2019 銀賞&カテゴリーウィナー
●上品で芳醇な香りと味わいが続く熟成アンバーなラム
さとうきび一番搾りジュースからつくられたなめらかなホワイトラムをオーク樽で3年熟成させた一本。蜂蜜のような香りとレーズンのような上品な甘みが特長。丁寧に原料から作っているため、ツンとくるアルコール臭はなく、全体的にエレガントな味わいなのが特長です。
香り：蜂蜜のようなとさとうきび由来の芳醇さ
味わい：レーズンのような上品な甘み
余韻：長く残るなめらかさ
（無着色・無香料・無添加・ノンチルフィルタード）
自然派ベーカリーやラムレーズンなどのお菓子づくりにも人気の熟成ラム。無農薬でありながら、しっかりとした風味が焼いた後にも残ると評判です。
控えめで華やかな甘みはウイスキー好きも楽しめる1本で、ドライフルーツとのマリアージュは絶品です。
＜お客様のレビュー＞
Review by 英恵 鳥. on 25 Nov 2021
香りが芳醇！★★★★★★
ラムレーズン作りやお菓子作りに使用しました。香りが他のメーカーと比べて芳醇でさすが無農薬です。また購入したいと思います！
Review by 千鶴 山. on 15 Mar 2022
上質です★★★★★
まろやかでいてしっかりした味わいで、大切に飲ませて頂いています。
お菓子やラム酒漬けにも重宝していて香りがとても良いです。
どうもありがとうございました。
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●LAODI完全独自製法のスイートラム
IWSC 2020 金賞受賞！
LAODI S.Brown Rhum / ラオディ エスブラウン
45%vol. 750ml
芳醇さ ★★★★★
甘さ ★★★★☆
飲みごたえ ★★★★★
自社で栽培した無農薬さとうきびをホワイトラムに丸ごと浸漬し、含蜜糖を抽出したあとオーク樽で3年熟成させた唯一無二のスイート熟成ラム。例えるならば、超高級ワインにまた同じ畑で収穫されたぶどうを漬け込んでしまう革新的な製法。
香り: リッチなレーズン、木の実のようなシェリー
味わい: ダークココアのようなほろ苦さ
フィニッシュ: 焼きたてのホットクロスバンズ、素晴らしく上質な熟成感
世界3大スピリッツ品評会のひとつ、ロンドンIWSCでは金賞95点を獲得。生さとうきびの甘みを贅沢に感じながら、あとをひかない奥深な余韻。
「着色料やカラメルなど一切使うことなく、LAODIにしかできないカタチでナチュラルな甘いブラウンラムをつくりたい。嘘偽りのない、素材をダイレクトに楽しめる熟成スイートラムを飲んでもらいたい。」というLAODI醸造責任者の井上氏の想いからつくられた、唯一無二の熟成ラム。
＜お客様のレビュー＞
Review by Hanseul K. on 5 May 2022
言うまでは無いけど...★★★★★
サトウキビを感じられます。贅沢な気分。
Review by 小百合 白. on 3 May 2022
ラオディシュコーヒー★★★★★
アイリッシュの代わりにラオディを使用してラオディシュコーヒーに☕️
ラオディの香りと後味が最高でした！
癖になる美味しさですよ♪
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LAODIにはフルーティーな果実酒から芳醇な高級ラム酒まで勢揃い！
あなたの時間を癒す1本が見つかります。
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「【5分でわかる】無農薬クラフトラム酒 LAODI A to Z / 畑から職人たちまで紹介 Craft rum in Laos made from fresh sugarcane juice ラオディ」
https://www.youtube.com/watch?v=QyF42S4MPu4
動画の内容としては、「ラオスの風景、蒸留所、製造工程、現地のバーや小売店など」を全体的に紹介しています。5分という短い包括的な動画のため、各所詳しい情報はお入れしていません。
プロではないため、撮影・編集にたどたどしさがあるかと思いますので温かい気持ちでご視聴いただけますと幸いです！
▼【動画公開】なぜか女性たちが集まるラオスのLAODI蒸留所。その理由とは？
https://www.youtube.com/watch?v=voylkktIUnw
東南アジア・ラオスの首都から車で1時間ほどかかる蒸留所になぜ女性たちがわざわざ訪れ、ラム酒づくりに参加するのか。ラム酒マニアでも大の酒飲みでもない。それなのに何が一体女性たちを惹きつけるのか？
今年の11月から約数か月ほど現地でインターンシップを実施予定の大江さんにその真相をインタビューしました。日本に一つしかないラオ語学科で学んだ大江さんの特別ラオ語講座も必見です！